Microbiologie et toxicologie des aliments / Guy Leyral

Public ISBD Titre : Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiene et sécurité alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling (1938-....), Auteur Mention d'édition : 4 Editeur : Bordeaux [France] : ScérÉn-CRDP Aquitaine Année de publication : 2007 Collection : Biosciences et techniques Sous-collection : Sciences des aliments Importance : 287 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1233-6 Note générale : Bibliogr., 2 p. ISSN exact : 1629-7954 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Toxicologie Index. décimale : 664.001 579 Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiene et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling (1938-....), Auteur  . -  4 . - Bordeaux (France) : ScérÉn-CRDP Aquitaine, 2007 . - 287 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques. Sciences des aliments) . ISBN : 978-2-7040-1233-6 Bibliogr., 2 p. ISSN exact : 1629-7954 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Toxicologie Index. décimale : 664.001 579

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22334	664.001 579 LEYR M	Livre	MEDHum	Libre Accès	Disponible

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