Cafés

Public ISBD Titre : Cafés : terroirs et qualités Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Montagnon, Editeur scientifique Editeur : [Montpellier] [France] : Centre de coopération en recherche agronomique pour le développement (CIRAD) Année de publication : 2003 Importance : 153 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-536-8 Note générale : Issu d'une réflexion collective entre le groupe MOCA, Montagnes et communautés agraires de l'Université de Toulouse-Le Mirail et le programme café du CIRAD Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture en montagne ; Café -- Industrie et commerce ; Caféiculture ; Cafés -- Qualité -- Contrôle Index. décimale : 633.73 Note de contenu : Sommaire -- Arrique centrale et Caraïbe : amélioration variétale et qualité -- Avant-propos -- Qualités et territoires : une relation réciproque -- Les qualitAés da'un café -- Qualités du café et territoires : une perspective historique -- Café et montagne : qualité du produit et qualification du territoire -- La place de la qualité dans les politiques de relance -- Populations, territoire et relance caféère au Kilimandjaro -- Le café à Cuba : rente pour la'État ou source de revenus du planteur? -- Tradition migratoire et valorisation des terroirs au Brésil -- La crise d'un modèle : la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia --À l'épreuve de la qualité -- Burundi : le pari de la qualité -- Cameroun : maintenir la qualité à tout prix -- Amérique centrale et Caraïbe : amélioration variétale et qualité -- Pourquoi pas des terroirs Robusta? -- Adresses des auteurs Cafés : terroirs et qualités [texte imprimé] / Christophe Montagnon, Editeur scientifique . - [Montpellier] (France) : Centre de coopération en recherche agronomique pour le développement (CIRAD), 2003 . - 153 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-87614-536-8 Issu d'une réflexion collective entre le groupe MOCA, Montagnes et communautés agraires de l'Université de Toulouse-Le Mirail et le programme café du CIRAD Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture en montagne ; Café -- Industrie et commerce ; Caféiculture ; Cafés -- Qualité -- Contrôle Index. décimale : 633.73 Note de contenu : Sommaire -- Arrique centrale et Caraïbe : amélioration variétale et qualité -- Avant-propos -- Qualités et territoires : une relation réciproque -- Les qualitAés da'un café -- Qualités du café et territoires : une perspective historique -- Café et montagne : qualité du produit et qualification du territoire -- La place de la qualité dans les politiques de relance -- Populations, territoire et relance caféère au Kilimandjaro -- Le café à Cuba : rente pour la'État ou source de revenus du planteur? -- Tradition migratoire et valorisation des terroirs au Brésil -- La crise d'un modèle : la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia --À l'épreuve de la qualité -- Burundi : le pari de la qualité -- Cameroun : maintenir la qualité à tout prix -- Amérique centrale et Caraïbe : amélioration variétale et qualité -- Pourquoi pas des terroirs Robusta? -- Adresses des auteurs

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