L'alimentation des Français

Public ISBD Titre : L'alimentation des Français : évolution et problèmes nutritionnels Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Dupin (1923-2002), Editeur scientifique Editeur : Paris - France : ESF Année de publication : 1978 Importance : 166 p. Présentation : ill., tables, graph. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7101-0176-5 Prix : 51 F Note générale : Bibliogr. p. 147-154. >Lexique. Index Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation ; Alimentation -- Besoins -- Ouvrages de vulgarisation ; Alimentation -- France ; Alimentation -- Manuels ; Alimentation -- Santé -- Manuels ; Aliments ; Aliments -- Analyse ; Aliments -- Besoins ; Aliments -- Composition ; Aliments -- Composition -- Ouvrages de vulgarisation ; Besoin alimentaire ; Diet -- Ingestion ; Diététique ; Enquêtes nutritionnelles -- France ; Français -- Alimentation ; Nutrition ; Nutrition -- Ouvrages de vulgarisation ; Phénomènes physiologiques nutritionnels ; Physiologie de la nutrition ; Vitamine Index. décimale : 641.1 0944 Résumé : L'alimentation des Français : évolution et problèmes nutritionnels [texte imprimé] / Henri Dupin (1923-2002), Editeur scientifique . - Paris - France (Paris - France) : ESF, 1978 . - 166 p. : ill., tables, graph. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7101-0176-5 : 51 F Bibliogr. p. 147-154. >Lexique. Index Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation ; Alimentation -- Besoins -- Ouvrages de vulgarisation ; Alimentation -- France ; Alimentation -- Manuels ; Alimentation -- Santé -- Manuels ; Aliments ; Aliments -- Analyse ; Aliments -- Besoins ; Aliments -- Composition ; Aliments -- Composition -- Ouvrages de vulgarisation ; Besoin alimentaire ; Diet -- Ingestion ; Diététique ; Enquêtes nutritionnelles -- France ; Français -- Alimentation ; Nutrition ; Nutrition -- Ouvrages de vulgarisation ; Phénomènes physiologiques nutritionnels ; Physiologie de la nutrition ; Vitamine Index. décimale : 641.1 0944 Résumé :

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9797	641.1 0944 DUPI A	Livre	École de Santé Publique	Libre Accès	Disponible

Microbiologie alimentaire / Joseph-Pierre Guiraud

Public ISBD Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre Guiraud, Auteur Editeur : Malakoff (Hauts-de-Seine) - France : Dunod Année de publication : 1998 Collection : Technique et ingénierie Sous-collection : Agro-alimentaire Importance : XLI-652 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003666-0 Prix : 850 F Note générale : Bibliogr. p. 611-614. Index Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud, Auteur . - Malakoff (Hauts-de-Seine) - France (Malakoff (Hauts-de-Seine) - France) : Dunod, 1998 . - XLI-652 p. : ill. ; 28 cm. - (Technique et ingénierie. Agro-alimentaire) . ISBN : 978-2-10-003666-0 : 850 F Bibliogr. p. 611-614. Index Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire Index. décimale : 664.001 579

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33180	664.001 579 GUIR M	Livre	BUC	Libre Accès	Disponible

Microbiologie alimentaire / Joseph-Pierre Guiraud

Public ISBD Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre Guiraud, Auteur Mention d'édition : Nouv. prés. 2003 Editeur : Malakoff (Hauts-de-Seine) - France : Dunod Année de publication : c2003 Collection : Industries agroalimentaires, ISSN 1633-8456 Importance : 1 vol. (XII-651 p.) Présentation : ill., fig., tabl., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-057008-9 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire ; Maladies d'origine alimentaire ; Microbiologie alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Note de contenu : 1, Rappels de microbiologie générale. 2; Microbiologie alimentaire. 3, Techniques d'analyse microbiologique. 4, Analyse microbiologique des aliments. Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud, Auteur  . -  Nouv. prés. 2003 . - Malakoff (Hauts-de-Seine) - France (Malakoff (Hauts-de-Seine) - France) : Dunod, c2003 . - 1 vol. (XII-651 p.) : ill., fig., tabl., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Industries agroalimentaires, ISSN 1633-8456) . ISBN : 978-2-10-057008-9 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire ; Maladies d'origine alimentaire ; Microbiologie alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Note de contenu : 1, Rappels de microbiologie générale. 2; Microbiologie alimentaire. 3, Techniques d'analyse microbiologique. 4, Analyse microbiologique des aliments.

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