Sécurité sanitaire des aliments / Abdelhakim Hammoudi

Public ISBD Titre : Sécurité sanitaire des aliments : régulation, analyses économiques et retours d'expérience Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdelhakim Hammoudi, Auteur ; Yves Surry, Auteur ; Cristina Grazia, Auteur Editeur : Paris [France] : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : c2014 Importance : 1 vol. (325 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1561-9 Prix : 79 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Enquêtes -- 1990-.... ; Aliments -- Approvisionnement ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle -- 1990-.... ; Politique économique ; Risques alimentaires -- 1990-.... Index. décimale : 363.192 Résumé : Sécurité sanitaire des aliments : régulation, analyses économiques et retours d'expérience [texte imprimé] / Abdelhakim Hammoudi, Auteur ; Yves Surry, Auteur ; Cristina Grazia, Auteur . - Paris (Paris [France], France) : Tec & doc-Lavoisier, c2014 . - 1 vol. (325 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-1561-9 : 79 EUR Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Enquêtes -- 1990-.... ; Aliments -- Approvisionnement ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle -- 1990-.... ; Politique économique ; Risques alimentaires -- 1990-.... Index. décimale : 363.192 Résumé :

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