Introduction à la microbiologie alimentaire dans les pays chauds / Kofi Oteng-Gyang

Public ISBD Titre : Introduction à la microbiologie alimentaire dans les pays chauds Titre original : Microbiologie alimentaire dans les pays chauds Type de document : texte imprimé Auteurs : Kofi Oteng-Gyang, Auteur Editeur : Paris [France] : Tec & doc (Technique et Documentation) Année de publication : 1984 Importance : X-260 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-224-5 Prix : 130 F Note générale : Bibliogr. p. 253. Index. Titre porté au dos : Microbiologie alimentaire dans les pays chauds Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Altération ; Aliments -- Microbiologie ; Conservation des aliments Index. décimale : 664.001 Introduction à la microbiologie alimentaire dans les pays chauds = Microbiologie alimentaire dans les pays chauds [texte imprimé] / Kofi Oteng-Gyang, Auteur . - Paris (France) : Tec & doc (Technique et Documentation), 1984 . - X-260 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85206-224-5 : 130 F Bibliogr. p. 253. Index. Titre porté au dos : Microbiologie alimentaire dans les pays chauds Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Altération ; Aliments -- Microbiologie ; Conservation des aliments Index. décimale : 664.001

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