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The technology of food preservation / Norman W. Desrosier

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Titre : The technology of food preservation
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Norman W. Desrosier, Auteur
Mention d'édition : 3e éd
Editeur : Wesport - Connecticut - États-Unis : AVI Publ. Co.
Année de publication : 1970
Importance : 1 vol. (XI-493 p.)
Présentation : ill.
Format : 24 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-87055-066-9
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Aliments -- Conservation

Index. décimale : 664.028

The technology of food preservation [texte imprimé] / Norman W. Desrosier, Auteur . - 3e éd . - Wesport - Connecticut - États-Unis (Wesport - Connecticut - États-Unis) : AVI Publ. Co., 1970 . - 1 vol. (XI-493 p.) : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-0-87055-066-9
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Aliments -- Conservation

Index. décimale : 664.028

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