Organic meat production and processing / Steven C. Ricke

Public ISBD Titre : Organic meat production and processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Steven C. Ricke, Editeur scientifique Editeur : [Chicago - Illinois - États-Unis : Wiley-Blackwell Année de publication : 2012 Importance : xviii, 444 p. Présentation : ill.. couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8138-2126-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : Aliments naturels ; Aliments naturels -- Industrie ; Aliments transformés ; Biotechnologie animale ; Conserveries de viande ; Industrie animale ; Viande -- Hygiène ; Viande -- Industrie Index. décimale : 363.19 29 Organic meat production and processing [texte imprimé] / Steven C. Ricke, Editeur scientifique . - [Chicago - Illinois - États-Unis ([Chicago - Illinois - États-Unis) : Wiley-Blackwell, 2012 . - xviii, 444 p. : ill.. couv. ill. en coul. ; 26 cm. ISBN : 978-0-8138-2126-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : Aliments naturels ; Aliments naturels -- Industrie ; Aliments transformés ; Biotechnologie animale ; Conserveries de viande ; Industrie animale ; Viande -- Hygiène ; Viande -- Industrie Index. décimale : 363.19 29

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Traité de l'élevage moderne, t. VIII. La viande des bovins, de l'étable de l'éleveur à l'assiette du consommateur / Camille Craplet

Public ISBD Titre de série : Traité de l'élevage moderne, t. VIII Titre : La viande des bovins, de l'étable de l'éleveur à l'assiette du consommateur : Livre 3. Économie Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Craplet (1920-2003), Auteur Editeur : Paris [France] : Vigot frères Année de publication : 1965 Importance : 1 vol. (VI-p. [757]-1107) Présentation : ill. en noir, tabl., plans Format : 26 cm Note générale : Bibliogr. p. [1079]-1081. Index Langues : Français (fre) Catégories : Viande -- Industrie Index. décimale : 636.2 Note de contenu : Livre I. Croissance - Préparation de la viande - Viande - Carcasse - Animal de boucherie -- Livre 2. Génétique - Alimentation -- Livre 3. Economie Traité de l'élevage moderne, t. VIII. La viande des bovins, de l'étable de l'éleveur à l'assiette du consommateur : Livre 3. Économie [texte imprimé] / Camille Craplet (1920-2003), Auteur . - Paris (France) : Vigot frères, 1965 . - 1 vol. (VI-p. [757]-1107) : ill. en noir, tabl., plans ; 26 cm. Bibliogr. p. [1079]-1081. Index Langues : Français (fre) Catégories : Viande -- Industrie Index. décimale : 636.2 Note de contenu : Livre I. Croissance - Préparation de la viande - Viande - Carcasse - Animal de boucherie -- Livre 2. Génétique - Alimentation -- Livre 3. Economie

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