| Titre : |
Le koko ou mfumbu, Gnétacées : une plante alimentaire d'Afrique centrale |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Fidèle Mialoundama, Directeur de publication, rédacteur en chef |
| Editeur : |
Paris - France : Harmattan |
| Année de publication : |
2007 |
| Collection : |
Études africaines (Paris. 1996), ISSN 1274-9710 |
| Importance : |
211 p. |
| Présentation : |
ill., couv. ill. en coul. |
| Format : |
22 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-296-04008-3 |
| Note générale : |
Notes bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Gnetaceae -- Afrique centrale ; Plantes comestibles ; Plantes comestibles -- Afrique centrale ; Plantes sauvages comestibles
|
| Index. décimale : |
585.8 |
| Résumé : |
Les deux espèces africaines de Gnétace?es sont de petites lianes de sous-bois à feuilles comestibles. Elles constituent une source très appréciable de protéines et de sels minéraux, commercialisées par les femmes durant toute l'année sur les marchés d'Afrique centrale. Cet ouvrage donne des renseignements précieux sur la biologie de la plante, les possibilités de sa domestication, son intérêt alimentaire, et la commercialisation de ses feuilles en Afrique et en Europe |
Le koko ou mfumbu, Gnétacées : une plante alimentaire d'Afrique centrale [texte imprimé] / Fidèle Mialoundama, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris - France (Paris - France) : Harmattan, 2007 . - 211 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - ( Études africaines (Paris. 1996), ISSN 1274-9710) . ISBN : 978-2-296-04008-3 Notes bibliogr. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Gnetaceae -- Afrique centrale ; Plantes comestibles ; Plantes comestibles -- Afrique centrale ; Plantes sauvages comestibles
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| Index. décimale : |
585.8 |
| Résumé : |
Les deux espèces africaines de Gnétace?es sont de petites lianes de sous-bois à feuilles comestibles. Elles constituent une source très appréciable de protéines et de sels minéraux, commercialisées par les femmes durant toute l'année sur les marchés d'Afrique centrale. Cet ouvrage donne des renseignements précieux sur la biologie de la plante, les possibilités de sa domestication, son intérêt alimentaire, et la commercialisation de ses feuilles en Afrique et en Europe |
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