Aliments et denrées alimentaires traditionnels du Bandundu en R. D. Congo / Théophile Mbemba Fundu di Luyindu

Public ISBD Titre : Aliments et denrées alimentaires traditionnels du Bandundu en R. D. Congo : répertoire et composition en nutriments Type de document : texte imprimé Auteurs : Théophile Mbemba Fundu di Luyindu (1952-....), Auteur ; José Remade, Collaborateur ; Ndiaga Gueye, Préfacier, etc. Editeur : Paris [France] : Harmattan-RDC Année de publication : c2013 Importance : 1 vol. (322 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-343-01741-9 Prix : 34 EUR Note générale : Bibliogr. p. 317-322 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Congo (République démocratique) -- Bandundu (Province) -- Composition -- Tables ; Alimentation -- Enquêtes -- Bandundu (Congo, République démocratique) ; Aliments -- Composition -- Répertoires -- Bandundu (Congo, République démocratique) ; Nutrition -- Congo (République démocratique) -- Bandundu (Province) -- Statistiques ; Nutrition -- Enquêtes -- Congo (République démocratique) -- Bandundu (Province) Index. décimale : 664.07 Résumé : Cet ouvrage publie un répertoire de 163 légumes différents, de 85 espèces de champignons, de 35 sortes de racines et tubercules ainsi que de 64 espèces de fruits, de noix et de graines provenant de la province du Bandundu. La détermination de leur composition et leur analyse permettent d'apprécier leur valeur nutritive. Ce livre montre combien les diverses plantes de cette région peuvent subvenir aux besoins des populations Aliments et denrées alimentaires traditionnels du Bandundu en R. D. Congo : répertoire et composition en nutriments [texte imprimé] / Théophile Mbemba Fundu di Luyindu (1952-....), Auteur ; José Remade, Collaborateur ; Ndiaga Gueye, Préfacier, etc. . - Paris (France) : Harmattan-RDC, c2013 . - 1 vol. (322 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-343-01741-9 : 34 EUR Bibliogr. p. 317-322 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Congo (République démocratique) -- Bandundu (Province) -- Composition -- Tables ; Alimentation -- Enquêtes -- Bandundu (Congo, République démocratique) ; Aliments -- Composition -- Répertoires -- Bandundu (Congo, République démocratique) ; Nutrition -- Congo (République démocratique) -- Bandundu (Province) -- Statistiques ; Nutrition -- Enquêtes -- Congo (République démocratique) -- Bandundu (Province) Index. décimale : 664.07 Résumé : Cet ouvrage publie un répertoire de 163 légumes différents, de 85 espèces de champignons, de 35 sortes de racines et tubercules ainsi que de 64 espèces de fruits, de noix et de graines provenant de la province du Bandundu. La détermination de leur composition et leur analyse permettent d'apprécier leur valeur nutritive. Ce livre montre combien les diverses plantes de cette région peuvent subvenir aux besoins des populations

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
32601	664.07 MBEM A	Livre	École de Santé Publique	Libre Accès	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)