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Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food / Organisation mondiale de la santé

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Titre : Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Organisation mondiale de la santé, Auteur ; Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Auteur
Editeur : Genève [Suisse] : World Health Organisation
Année de publication : c2009
Collection : Environmental health criteria, ISSN 0250-863X num. 240
Importance : 1 vol. (pagination multiple)
Format : 21 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-92-4-157240-8
Note générale : En couv. "IPCS International Programme on Chemical Safety".
Résumés en espagnol et en français.
Bibliogr. p. 48-56
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Alimentation -- Besoins -- Actes de congrès ; Éléments traces -- Aspect médical ; Éléments traces -- Effets secondaires -- Actes de congrès ; Éléments traces -- Toxicologie ; Évaluation des risques -- Congrès comme sujet ; Évaluation du risque ; Oligoéléments -- Congrès comme sujet ; Risques pour la santé -- Actes de congrès

Index. décimale : 664.06 Additifs, colorants

Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food [texte imprimé] / Organisation mondiale de la santé, Auteur ; Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Auteur . - Genève (Suisse) : World Health Organisation, c2009 . - 1 vol. (pagination multiple) ; 21 cm. - (Environmental health criteria, ISSN 0250-863X; 240) .
ISBN : 978-92-4-157240-8
En couv. "IPCS International Programme on Chemical Safety".
Résumés en espagnol et en français.
Bibliogr. p. 48-56
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Alimentation -- Besoins -- Actes de congrès ; Éléments traces -- Aspect médical ; Éléments traces -- Effets secondaires -- Actes de congrès ; Éléments traces -- Toxicologie ; Évaluation des risques -- Congrès comme sujet ; Évaluation du risque ; Oligoéléments -- Congrès comme sujet ; Risques pour la santé -- Actes de congrès

Index. décimale : 664.06 Additifs, colorants

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29365 664.06 OMS P Livre MEDHum Libre Accès Disponible