| Titre : |
Le goût du vin : le grand livre de la dégustation |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Émile Peynaud (1912-2004), Auteur ; Jacques Blouin (1939-....), Auteur |
| Mention d'édition : |
[4e éd.] |
| Editeur : |
Malakoff (Hauts-de-Seine) - France : Dunod |
| Année de publication : |
c2006 |
| Importance : |
1 vol. (XVII-237 p.) |
| Présentation : |
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
29 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-10-049598-6 |
| Prix : |
49,90 EUR |
| Note générale : |
Bibligr. p. 231-233 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Vin -- Degustation ; Vin -- Saveur et odeur
|
| Index. décimale : |
641.22 |
| Résumé : |
Ce livre a été écrit sur plusieurs tons, dans plusieurs registres différents. Il parle à l'oenologue le langage du coeur, mais les phrases sont traduites en langue simple pour l'amateur. Ce livre bénéficie de tout le poids des connaissances qu'apporte l'oenologie; il profite aussi de l'apport de l'expérience pratique qui est celle des hommes du vin, le verre à la main. [SDM] |
Le goût du vin : le grand livre de la dégustation [texte imprimé] / Émile Peynaud (1912-2004), Auteur ; Jacques Blouin (1939-....), Auteur . - [4e éd.] . - Malakoff (Hauts-de-Seine) - France (Malakoff (Hauts-de-Seine) - France) : Dunod, c2006 . - 1 vol. (XVII-237 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm. ISBN : 978-2-10-049598-6 : 49,90 EUR Bibligr. p. 231-233 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Vin -- Degustation ; Vin -- Saveur et odeur
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| Index. décimale : |
641.22 |
| Résumé : |
Ce livre a été écrit sur plusieurs tons, dans plusieurs registres différents. Il parle à l'oenologue le langage du coeur, mais les phrases sont traduites en langue simple pour l'amateur. Ce livre bénéficie de tout le poids des connaissances qu'apporte l'oenologie; il profite aussi de l'apport de l'expérience pratique qui est celle des hommes du vin, le verre à la main. [SDM] |
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