| Titre : |
L'alimentation dans le "vivre ensemble" multiculturel : l'exemple de La Réunion |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurence Tibère, Auteur |
| Editeur : |
Paris - France : Harmattan |
| Année de publication : |
c2009 |
| Importance : |
1 vol. (468 p.) |
| Présentation : |
cartes, graph., czre, couv. ill. en coul. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-296-09193-1 |
| Prix : |
41 EUR |
| Note générale : |
Dissertation: Toulouse, Université Toulouse 2, 2005 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Acculturation -- Réunion ; Alimentation -- Anthropologie -- Réunion ; Alimentation -- Multiculturalisme -- Réunion (France) ; Ethnologie -- Réunion ; Habitudes alimentaires -- Réunion ; Identité collective -- Réunion ; Multiculturalisme -- Réunion ; Nutrition -- Aspect social -- Reunion ; Préférences alimentaires -- Réunion ; Réunion -- Mœurs et coutumes
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| Index. décimale : |
306.409 142 |
| Résumé : |
A travers l'étude de la société réunionnaise, cet ouvrage met en évidence le rôle des modes alimentaires dans le "vivre ensemble", dans la construction des identités sociales et culturelles et montre comment elles structurent les relations entre les différentes composantes venus d'Europe, d'Afrique, de Madagascar et d'Asie. Il montre aussi comment elles contribuent à construire la mémoire et le lien avec le pays d'origine et comment ils animent la créolisation et participent de la gestion de la diversité |
L'alimentation dans le "vivre ensemble" multiculturel : l'exemple de La Réunion [texte imprimé] / Laurence Tibère, Auteur . - Paris - France (Paris - France) : Harmattan, c2009 . - 1 vol. (468 p.) : cartes, graph., czre, couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-296-09193-1 : 41 EUR Dissertation: Toulouse, Université Toulouse 2, 2005 Langues : Français ( fre) |  |
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