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Sous-collection Agro-alimentaire
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Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre Guiraud, Auteur Editeur : Malakoff (Hauts-de-Seine) - France : Dunod Année de publication : 1998 Collection : Technique et ingénierie Sous-collection : Agro-alimentaire Importance : XLI-652 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003666-0 Prix : 850 F Note générale : Bibliogr. p. 611-614. Index Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud, Auteur . - Malakoff (Hauts-de-Seine) - France (Malakoff (Hauts-de-Seine) - France) : Dunod, 1998 . - XLI-652 p. : ill. ; 28 cm. - (Technique et ingénierie. Agro-alimentaire) .
ISBN : 978-2-10-003666-0 : 850 F
Bibliogr. p. 611-614. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 33180 664.001 579 GUIR M Livre BUC Libre Accès Disponible
