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Titre : 9 milliards d'hommes à nourrir : un défi pour demain Titre original : Neuf milliards d'hommes à nourrir Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Guillou, Auteur ; Gérard Matheron, Auteur Editeur : Paris : François Bourin Année de publication : 2011 Importance : 1 vol. (420 p.) Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84941-239-8 Prix : 22 EUR Note générale : La couv. porte en plus la mention du domaine éditorial "société".
Bibliogr. p. 391-[421]. GlossaireLangues : Français (fre) Catégories : Agriculture -- Aliment -- Approvisionnement ; Agriculture -- Aspect économique ; Agriculture durable ; Agriculture durable -- 21e siecle ; Agriculture durable -- Prévision ; Agro-alimentation -- Ressources alimentaires ; Alimentation ; Aliments ; Aliments -- Approvisionnement -- 21e siècle ; Aliments -- Approvisionnement -- Aspect de l'environnement ; Aliments -- Approvisionnement -- Planification ; Aliments -- Approvisionnement -- Prévision ; Approvisionnement alimentaire ; Développement durable ; Lutte contre la faim -- Pays en voie de développement -- Production agro-alimentaire ; Nutrition humaine ; Politique alimentaire ; Politique alimentaire -- 21e-siècle ; Politique alimentaire -- Prévision ; Population -- Accroissement Index. décimale : 338.19 Résumé : Allons-nous vers une crise alimentaire mondiale majeure ? Après plusieurs décennies d'insouciance, nos opinions publiques découvrent peu à peu l'ampleur du défi. Plus encore, pour nourrir convenablement neuf milliards au moins d'êtres humains en 2050, il faudra produire en quantité croissante une nourriture répondant à des normes de qualité exigeantes. Il faudra y parvenir en respectant mieux l'environnement. Il faudra en outre tenir compte qu'une partie des terres sera utilisée pour la production d'énergie et de biens industriels, ou le stockage de carbone et la protection de la biodiversité. Cela supposera d'innover, de réduire les pertes et les gaspillages, de diminuer les consommations alimentaires excessives et déséquilibrées et simultanément, de sortir de la pauvreté le milliard d'êtres humains qui souffrent aujourd'hui de la faim. À ces immenses questions, aux scénarios envisageables pour leur apporter au niveau planétaire des réponses adaptées, des chercheurs du monde entier consacrent leur vie. Dans cet ouvrage, les responsables des deux principaux instituts agronomiques français, l'INRA et le CIRAD, portent ces réflexions à la connaissance du grand public, en termes limpides. Le lecteur y trouvera d'innombrables informations, des éclairages saisissants et des propositions inattendues. Il est possible d'éviter un cataclysme, mais cela nécessitera de profonds changements, notamment dans nos habitudes de consommation et de production ici en Europe. -- 4e de couv Note de contenu : Introduction --Ch. 1. Mise en scène -- Ch. 2. Manger mieux -- Ch. 3. Réduire les pertes et gaspillages à la consommation, la distribution et la transformation -- Ch. 4. Réduire les pertes après récolte dans les pays du Sud -- Ch. 5. Produire d'autres biens -- Ch. 6. Gérer les services de la nature -- Ch. 7. Le Monde va-t-il manquer de terres ? -- Ch. 8. Une agriculture productive et écologique : la nécessaire ambition -- Ch. 9. Pour nourrir le Monde, d'abord lutter contre la pa...
9 milliards d'hommes à nourrir = Neuf milliards d'hommes à nourrir : un défi pour demain [texte imprimé] / Marion Guillou, Auteur ; Gérard Matheron, Auteur . - Paris : François Bourin, 2011 . - 1 vol. (420 p.) ; 21 cm.
ISBN : 978-2-84941-239-8 : 22 EUR
La couv. porte en plus la mention du domaine éditorial "société".
Bibliogr. p. 391-[421]. Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Agriculture -- Aliment -- Approvisionnement ; Agriculture -- Aspect économique ; Agriculture durable ; Agriculture durable -- 21e siecle ; Agriculture durable -- Prévision ; Agro-alimentation -- Ressources alimentaires ; Alimentation ; Aliments ; Aliments -- Approvisionnement -- 21e siècle ; Aliments -- Approvisionnement -- Aspect de l'environnement ; Aliments -- Approvisionnement -- Planification ; Aliments -- Approvisionnement -- Prévision ; Approvisionnement alimentaire ; Développement durable ; Lutte contre la faim -- Pays en voie de développement -- Production agro-alimentaire ; Nutrition humaine ; Politique alimentaire ; Politique alimentaire -- 21e-siècle ; Politique alimentaire -- Prévision ; Population -- Accroissement Index. décimale : 338.19 Résumé : Allons-nous vers une crise alimentaire mondiale majeure ? Après plusieurs décennies d'insouciance, nos opinions publiques découvrent peu à peu l'ampleur du défi. Plus encore, pour nourrir convenablement neuf milliards au moins d'êtres humains en 2050, il faudra produire en quantité croissante une nourriture répondant à des normes de qualité exigeantes. Il faudra y parvenir en respectant mieux l'environnement. Il faudra en outre tenir compte qu'une partie des terres sera utilisée pour la production d'énergie et de biens industriels, ou le stockage de carbone et la protection de la biodiversité. Cela supposera d'innover, de réduire les pertes et les gaspillages, de diminuer les consommations alimentaires excessives et déséquilibrées et simultanément, de sortir de la pauvreté le milliard d'êtres humains qui souffrent aujourd'hui de la faim. À ces immenses questions, aux scénarios envisageables pour leur apporter au niveau planétaire des réponses adaptées, des chercheurs du monde entier consacrent leur vie. Dans cet ouvrage, les responsables des deux principaux instituts agronomiques français, l'INRA et le CIRAD, portent ces réflexions à la connaissance du grand public, en termes limpides. Le lecteur y trouvera d'innombrables informations, des éclairages saisissants et des propositions inattendues. Il est possible d'éviter un cataclysme, mais cela nécessitera de profonds changements, notamment dans nos habitudes de consommation et de production ici en Europe. -- 4e de couv Note de contenu : Introduction --Ch. 1. Mise en scène -- Ch. 2. Manger mieux -- Ch. 3. Réduire les pertes et gaspillages à la consommation, la distribution et la transformation -- Ch. 4. Réduire les pertes après récolte dans les pays du Sud -- Ch. 5. Produire d'autres biens -- Ch. 6. Gérer les services de la nature -- Ch. 7. Le Monde va-t-il manquer de terres ? -- Ch. 8. Une agriculture productive et écologique : la nécessaire ambition -- Ch. 9. Pour nourrir le Monde, d'abord lutter contre la pa...
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27967 338.19 GUIL N Livre Biblio Interfac Kasapa Libre Accès Disponible L'alimentation des Français
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9797 641.1 0944 DUPI A Livre École de Santé Publique Libre Accès Disponible
Titre : Alimentation et nutrition humaines Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Dupin (1923-2002), Editeur scientifique ; Jean-Louis Cuq, Collaborateur ; Marie-Irène Malewiak, Collaborateur Editeur : Paris - France : ESF Année de publication : 1992 Importance : 1533 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7101-0892-4 Prix : 690 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Aliment ; Alimentation ; Alimentation -- Homme (Être humain) -- Études diverses ; Aliments -- Composition ; Aliments -- Toxicologie ; Diététique ; Habitudes alimentaires ; Nutrition ; Nutrition -- Maladies ; Phénomènes physiologiques nutritionnels ; Régime alimentaire Index. décimale : 613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutririve des aliments Résumé : Ce livre donne des informations sur l'alimentation et la nutrition humaines. Il est alors question de l'e?volution de l'alimentation des hommes, des aliments et nutriments, de la digestion, du me?tabolisme, des comportements alimentaires, de la microbiologie et de la toxicologie et d'autres informations sur le sujet Alimentation et nutrition humaines [texte imprimé] / Henri Dupin (1923-2002), Editeur scientifique ; Jean-Louis Cuq, Collaborateur ; Marie-Irène Malewiak, Collaborateur . - Paris - France (Paris - France) : ESF, 1992 . - 1533 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7101-0892-4 : 690 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliment ; Alimentation ; Alimentation -- Homme (Être humain) -- Études diverses ; Aliments -- Composition ; Aliments -- Toxicologie ; Diététique ; Habitudes alimentaires ; Nutrition ; Nutrition -- Maladies ; Phénomènes physiologiques nutritionnels ; Régime alimentaire Index. décimale : 613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutririve des aliments Résumé : Ce livre donne des informations sur l'alimentation et la nutrition humaines. Il est alors question de l'e?volution de l'alimentation des hommes, des aliments et nutriments, de la digestion, du me?tabolisme, des comportements alimentaires, de la microbiologie et de la toxicologie et d'autres informations sur le sujet Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28798 613.2 DUPI A Livre École de Santé Publique Libre Accès Disponible 28799 613.2 DUPI A Livre École de Santé Publique Libre Accès Disponible
Titre : L'alimentation : ou La troisième médecine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Seignalet (1936-2003), Auteur ; Henri Joyeux, Préfacier, etc. Mention d'édition : Éd. augm. Editeur : Monaco [Monaco] : Rocher Année de publication : c2012 Collection : Équilibre Importance : 1 vol. (770. p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-268-07400-9 Prix : 32 EUR Note générale : Bibliogr. p. 721-770. Index Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation ; Alimentation -- Aspect physiologique ; Aliments -- Aspect physiologique ; Cancer -- Causes ; Corps humain -- Encrassement ; Diététique ; Diétothérapie ; Maladies d'origine nutritionnelle -- Prévention ; Nutrition ; Nutrition -- Maladies ; Prévention des maladies ; Régimes alimentaires ; Santé Index. décimale : 613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutririve des aliments Résumé : Notre façon de manger influence notre santé, dans un bon ou dans un mauvais sens. Si chacun est d'accord sur ce point, deux questions restent posées : 1) De quelle manière une alimentation mal conçue conduit-elle a? certaines maladies? 2) Quelle est la diététique idéale? L'auteur propose une réponse à ces deux questions, en s'appuyant sur les découvertes récentes réalisées dans les diverses branches de la médecine et de la biologie. II montre comment l'alimentation moderne exerce ses effets néfastes, en conjonction avec d'autres facteurs génétiques et environnementaux. Les multiples étapes qui mènent de l'état normal à l'état pathologique apparaissent clairement. Au départ de troubles aussi variés que la polyarthrite rhumatoïde, le diabète sucré de la maturité, le cancer du sein ou l'asthme, on trouve la nourriture moderne, responsable du passage dans la circulation sanguine de macromolécule bactériennes et alimentaires nocives. Le retour à une nutrition de type ancestral, la seule qui convient à l'homme, permet d'obtenir des succès aussi nets que fréquents dans une multitude d'affections qui passent pour mystérieuses et peu ou pas curables. Dans cette cinquième édition refondue et augmentée, l'action favorable fréquente du changement nutritionnel est rapportée dans 91 maladies Note de contenu : I. Les éléments cle?s : l'origine commune de nombreuses maladies -- II. Les maladies auto-immunes. -- III. Les maladies d'encrassage -- IV. La pathologie d'élimination -- V. Le bilan du régime alimentaire L'alimentation : ou La troisième médecine [texte imprimé] / Jean Seignalet (1936-2003), Auteur ; Henri Joyeux, Préfacier, etc. . - Éd. augm. . - Monaco (Monaco) : Rocher, c2012 . - 1 vol. (770. p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Équilibre) .
ISBN : 978-2-268-07400-9 : 32 EUR
Bibliogr. p. 721-770. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation ; Alimentation -- Aspect physiologique ; Aliments -- Aspect physiologique ; Cancer -- Causes ; Corps humain -- Encrassement ; Diététique ; Diétothérapie ; Maladies d'origine nutritionnelle -- Prévention ; Nutrition ; Nutrition -- Maladies ; Prévention des maladies ; Régimes alimentaires ; Santé Index. décimale : 613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutririve des aliments Résumé : Notre façon de manger influence notre santé, dans un bon ou dans un mauvais sens. Si chacun est d'accord sur ce point, deux questions restent posées : 1) De quelle manière une alimentation mal conçue conduit-elle a? certaines maladies? 2) Quelle est la diététique idéale? L'auteur propose une réponse à ces deux questions, en s'appuyant sur les découvertes récentes réalisées dans les diverses branches de la médecine et de la biologie. II montre comment l'alimentation moderne exerce ses effets néfastes, en conjonction avec d'autres facteurs génétiques et environnementaux. Les multiples étapes qui mènent de l'état normal à l'état pathologique apparaissent clairement. Au départ de troubles aussi variés que la polyarthrite rhumatoïde, le diabète sucré de la maturité, le cancer du sein ou l'asthme, on trouve la nourriture moderne, responsable du passage dans la circulation sanguine de macromolécule bactériennes et alimentaires nocives. Le retour à une nutrition de type ancestral, la seule qui convient à l'homme, permet d'obtenir des succès aussi nets que fréquents dans une multitude d'affections qui passent pour mystérieuses et peu ou pas curables. Dans cette cinquième édition refondue et augmentée, l'action favorable fréquente du changement nutritionnel est rapportée dans 91 maladies Note de contenu : I. Les éléments cle?s : l'origine commune de nombreuses maladies -- II. Les maladies auto-immunes. -- III. Les maladies d'encrassage -- IV. La pathologie d'élimination -- V. Le bilan du régime alimentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 35527 613.2 SEIG A Livre Biblio Interfac Kasapa Libre Accès Disponible
Titre : Demain la famine : ou la Conspiration du silence Type de document : texte imprimé Auteurs : Harroy, Jean-Paul (1909-1995), Auteur Editeur : Bruxelles [Belgique] : M. Hayez Année de publication : 1979 Importance : 188 p. Présentation : couv. ill. Format : 24 cm Prix : 90 F Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation ; Changement social ; Famines ; Nutrition -- Pays en voie de développement ; Paysannerie -- Pays en voie de développement ; Prévision économique -- Pays en voie de développement ; Problème de la faim -- Aspect économique ; Ressources naturelles -- Pays en voie de développement ; Techniques agricoles ; Tiers monde -- Problèmes agricoles et alimentaires Index. décimale : 363.8 Autres problèmes et services sociaux : Approvisionnement en nourriture Résumé : La menace de la famine et de la disette est réelle, conséquence - en raccourci - de la conjonction en l'explosion démographique, du progrès technologique, économique et social, ainsi que de l'actuelle rapide dévastation des ressources naturelles, dont l'humanité intertropicale doit continuer à tirer l'essentiel de sa subsistance. Face à cette accélération du danger, il n'existe que peu de possibilités de salut. Les chances de réalisation technique de ces éventualités rédemptrices sont analysées, mais sans pouvoir dégager de cet examen beaucoup de raisons de se rassurer. Les effets bénéfiques de la révolution verte - techniquement au point - n'ont pratiquement jamais atteint les masses affamées, et des blocages politiques, socio-culturels et économiques s'opposent avec force à la réussite des meilleurs efforts que tentent quelques gouvernements intertropicaux bien intentionnés. Que va-t-il arriver? Car le noeud du drame n'est pas que l'on ne sache pas que faire, mais bien que l'on ne fasse rien, et surtout que l'on ne dise rien de ce qui se prépare Demain la famine : ou la Conspiration du silence [texte imprimé] / Harroy, Jean-Paul (1909-1995), Auteur . - Bruxelles (Belgique) : M. Hayez, 1979 . - 188 p. : couv. ill. ; 24 cm.
90 F
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation ; Changement social ; Famines ; Nutrition -- Pays en voie de développement ; Paysannerie -- Pays en voie de développement ; Prévision économique -- Pays en voie de développement ; Problème de la faim -- Aspect économique ; Ressources naturelles -- Pays en voie de développement ; Techniques agricoles ; Tiers monde -- Problèmes agricoles et alimentaires Index. décimale : 363.8 Autres problèmes et services sociaux : Approvisionnement en nourriture Résumé : La menace de la famine et de la disette est réelle, conséquence - en raccourci - de la conjonction en l'explosion démographique, du progrès technologique, économique et social, ainsi que de l'actuelle rapide dévastation des ressources naturelles, dont l'humanité intertropicale doit continuer à tirer l'essentiel de sa subsistance. Face à cette accélération du danger, il n'existe que peu de possibilités de salut. Les chances de réalisation technique de ces éventualités rédemptrices sont analysées, mais sans pouvoir dégager de cet examen beaucoup de raisons de se rassurer. Les effets bénéfiques de la révolution verte - techniquement au point - n'ont pratiquement jamais atteint les masses affamées, et des blocages politiques, socio-culturels et économiques s'opposent avec force à la réussite des meilleurs efforts que tentent quelques gouvernements intertropicaux bien intentionnés. Que va-t-il arriver? Car le noeud du drame n'est pas que l'on ne sache pas que faire, mais bien que l'on ne fasse rien, et surtout que l'on ne dise rien de ce qui se prépare Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité C535 363.8 HARR D Livre CERDAC Libre Accès Disponible C536 363.8 HARR D Livre CERDAC Libre Accès Disponible C538 363.8 HARR D Livre CERDAC Libre Accès Disponible Permalink
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