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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9797 641.1 0944 DUPI A Livre École de Santé Publique Libre Accès Disponible
Titre : Alimentation et nutrition humaines Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Dupin (1923-2002), Editeur scientifique ; Jean-Louis Cuq, Collaborateur ; Marie-Irène Malewiak, Collaborateur Editeur : Paris - France : ESF Année de publication : 1992 Importance : 1533 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7101-0892-4 Prix : 690 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Aliment ; Alimentation ; Alimentation -- Homme (Être humain) -- Études diverses ; Aliments -- Composition ; Aliments -- Toxicologie ; Diététique ; Habitudes alimentaires ; Nutrition ; Nutrition -- Maladies ; Phénomènes physiologiques nutritionnels ; Régime alimentaire Index. décimale : 613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutririve des aliments Résumé : Ce livre donne des informations sur l'alimentation et la nutrition humaines. Il est alors question de l'e?volution de l'alimentation des hommes, des aliments et nutriments, de la digestion, du me?tabolisme, des comportements alimentaires, de la microbiologie et de la toxicologie et d'autres informations sur le sujet Alimentation et nutrition humaines [texte imprimé] / Henri Dupin (1923-2002), Editeur scientifique ; Jean-Louis Cuq, Collaborateur ; Marie-Irène Malewiak, Collaborateur . - Paris - France (Paris - France) : ESF, 1992 . - 1533 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7101-0892-4 : 690 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliment ; Alimentation ; Alimentation -- Homme (Être humain) -- Études diverses ; Aliments -- Composition ; Aliments -- Toxicologie ; Diététique ; Habitudes alimentaires ; Nutrition ; Nutrition -- Maladies ; Phénomènes physiologiques nutritionnels ; Régime alimentaire Index. décimale : 613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutririve des aliments Résumé : Ce livre donne des informations sur l'alimentation et la nutrition humaines. Il est alors question de l'e?volution de l'alimentation des hommes, des aliments et nutriments, de la digestion, du me?tabolisme, des comportements alimentaires, de la microbiologie et de la toxicologie et d'autres informations sur le sujet Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28798 613.2 DUPI A Livre École de Santé Publique Libre Accès Disponible 28799 613.2 DUPI A Livre École de Santé Publique Libre Accès Disponible
Titre : Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique Type de document : texte imprimé Auteurs : Émilie Fredot, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris [France] : Tec & doc (Technique et Documentation) Année de publication : c2009 Autre Editeur : Cachan [France] : Médicales internationales Collection : BTS diététique, ISSN 1963-1987 Importance : 1 vol. (XXIX-530 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1156-7 Prix : 49 EUR Note générale : Tables Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Besoins ; Aliments -- Composition ; Aliments -- Composition -- Tables ; Diététique ; Valeur nutritive Index. décimale : 613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutririve des aliments Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique [texte imprimé] / Émilie Fredot, Auteur . - 2e éd. . - Paris (France) : Tec & doc (Technique et Documentation) : Cachan (Allée de la Croix Bossée, 94234, France) : Médicales internationales, c2009 . - 1 vol. (XXIX-530 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (BTS diététique, ISSN 1963-1987) .
ISBN : 978-2-7430-1156-7 : 49 EUR
Tables
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation -- Besoins ; Aliments -- Composition ; Aliments -- Composition -- Tables ; Diététique ; Valeur nutritive Index. décimale : 613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutririve des aliments Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 31627 613.2 FRED C Livre Biblio Interfac Kasapa Libre Accès Disponible
Titre : Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique Type de document : texte imprimé Auteurs : Émilie Fredot, Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Paris [France] : Tec & doc (Technique et Documentation) Année de publication : 2012 Collection : BTS diététique, ISSN 1963-1987 Importance : 1 vol. (XXX-613 p.) Présentation : ill., tables, couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1458-2 Prix : 52 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Besoins ; Aliments -- Composition ; Aliments -- Composition -- Tables ; Diététique ; Valeur nutritive Index. décimale : 613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutririve des aliments Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique [texte imprimé] / Émilie Fredot, Auteur . - 3e éd. . - Paris (France) : Tec & doc (Technique et Documentation), 2012 . - 1 vol. (XXX-613 p.) : ill., tables, couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (BTS diététique, ISSN 1963-1987) .
ISBN : 978-2-7430-1458-2 : 52 EUR
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Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation -- Besoins ; Aliments -- Composition ; Aliments -- Composition -- Tables ; Diététique ; Valeur nutritive Index. décimale : 613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutririve des aliments Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32060 613.2 FRED C Livre École de Santé Publique Libre Accès Disponible 28289 613.2 FRED C Livre École de Santé Publique Libre Accès Disponible
Titre : Diététique et nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Marian Apfelbaum (1931-....), Auteur ; Monique Romon, Auteur ; Michele Dubus, Collaborateur Mention d'édition : 7e éd Editeur : Issy-les-Moulineaux - France : Elsevier-Masson Année de publication : 2009 Collection : Abrégés, ISSN 0768-1992 Importance : 516 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-294-70566-3 Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation ; Aliments -- Composition ; Diététique ; Nutrition ; Régimes alimentaires Index. décimale : 613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutririve des aliments Note de contenu : NOURRITURE D'ÁUJOURD'HUI ET SES CONSÉQUENCES: 1. Tendances actuelles du comportement alimentaire -- I. BESOINS NUTRITIONELS ET NUTRIMENTS: 1. Apports recommandés -- 2. Besoins énergétiques -- 3. Protéines et besoins protéiques -- 4. Glucides et besoins glucidiques -- 5. Lipides et besoins lipidiques -- 6. Vitamines -- 7. Eau et sels minéraux -- 8. Oligoéléments ou éléments-traces -- 9. Besoins particuliers (âge, grossesse, sport) -- II. DIÉTÉTIQUE: 10. Prescription nutritionnelle -- 11. Maladies nutritionnelles -- 12. La diététique comme traitement d'appoint -- III. ALIMENTS: 13. Eaux de boisson, café, thé, tisanes -- 14. Éthanol et boissons alcoolisées -- 15. Aliments riches en protéines -- 16. Lipides d'assaisonnement ou de cuisson -- 17. Aliments riches en glucides -- 18. Fruits et légumes -- 19. Condiments -- 20. Traitements culinaires généraux et de conservation -- 21. Intoxications alimentaires -- 22. Aliments " santé " -- 23. Produits allégés -- 24. Denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière -- 25. Additifs alimentaires -- 26. Emballages -- 27. Polluants alimentaires Diététique et nutrition [texte imprimé] / Marian Apfelbaum (1931-....), Auteur ; Monique Romon, Auteur ; Michele Dubus, Collaborateur . - 7e éd . - Issy-les-Moulineaux - France (Issy-les-Moulineaux - France) : Elsevier-Masson, 2009 . - 516 p. : ill. ; 21 cm. - (Abrégés, ISSN 0768-1992) .
ISBN : 978-2-294-70566-3
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Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation ; Aliments -- Composition ; Diététique ; Nutrition ; Régimes alimentaires Index. décimale : 613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutririve des aliments Note de contenu : NOURRITURE D'ÁUJOURD'HUI ET SES CONSÉQUENCES: 1. Tendances actuelles du comportement alimentaire -- I. BESOINS NUTRITIONELS ET NUTRIMENTS: 1. Apports recommandés -- 2. Besoins énergétiques -- 3. Protéines et besoins protéiques -- 4. Glucides et besoins glucidiques -- 5. Lipides et besoins lipidiques -- 6. Vitamines -- 7. Eau et sels minéraux -- 8. Oligoéléments ou éléments-traces -- 9. Besoins particuliers (âge, grossesse, sport) -- II. DIÉTÉTIQUE: 10. Prescription nutritionnelle -- 11. Maladies nutritionnelles -- 12. La diététique comme traitement d'appoint -- III. ALIMENTS: 13. Eaux de boisson, café, thé, tisanes -- 14. Éthanol et boissons alcoolisées -- 15. Aliments riches en protéines -- 16. Lipides d'assaisonnement ou de cuisson -- 17. Aliments riches en glucides -- 18. Fruits et légumes -- 19. Condiments -- 20. Traitements culinaires généraux et de conservation -- 21. Intoxications alimentaires -- 22. Aliments " santé " -- 23. Produits allégés -- 24. Denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière -- 25. Additifs alimentaires -- 26. Emballages -- 27. Polluants alimentaires Réservation
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