Protéines végétales

Public ISBD Titre : Protéines végétales Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Godon, Directeur de publication, rédacteur en chef Mention d'édition : 2e éd. rev. et augm. Editeur : Paris [France] : Tec & doc (Technique et Documentation) Année de publication : 1996 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XIX-666 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0110-0 Prix : 750 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Protéines végétales Index. décimale : 572.62 Protéines végétales [texte imprimé] / Bernard Godon, Directeur de publication, rédacteur en chef  . -  2e éd. rev. et augm. . - Paris (France) : Tec & doc (Technique et Documentation), 1996 . - XIX-666 p. : ill. ; 25 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0110-0 : 750 F Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Protéines végétales Index. décimale : 572.62

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