Les critères microbiologiques des denrées alimentaires / Eric Dromigny

Public ISBD Titre : Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Dromigny (1955-....), Auteur Editeur : Paris [France] : Tec & doc (Technique et Documentation) Année de publication : 2011 Importance : 1 vol. (XVIII-509 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1397-4 Prix : 95 EUR Note générale : Bibliogr. p. [475]-494. Index Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Industrie et commerce -- Qualité -- Contrôle ; Aliments -- Microbiologie -- Normes -- France ; Aliments -- Microbiologie -- Qualité -- Contrôle ; Contrôle des aliments ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle -- Normes -- France ; Inspection des aliments ; Microbiologie alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Résumé : Exploitants ou industriels du secteur alimentaire, responsables qualité, hygiénistes, techniciens ou responsables de laboratoires, agents des services officiels. -- [Source inconnue] Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle [texte imprimé] / Eric Dromigny (1955-....), Auteur . - Paris (France) : Tec & doc (Technique et Documentation), 2011 . - 1 vol. (XVIII-509 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-1397-4 : 95 EUR Bibliogr. p. [475]-494. Index Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Industrie et commerce -- Qualité -- Contrôle ; Aliments -- Microbiologie -- Normes -- France ; Aliments -- Microbiologie -- Qualité -- Contrôle ; Contrôle des aliments ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle -- Normes -- France ; Inspection des aliments ; Microbiologie alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Résumé : Exploitants ou industriels du secteur alimentaire, responsables qualité, hygiénistes, techniciens ou responsables de laboratoires, agents des services officiels. -- [Source inconnue]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
32 094	664.001 579 DROM C	Livre	École de Santé Publique	Libre Accès	Disponible
30384	664.001 579 DRO	Cartes et plans	MEDVét	Libre Accès	Disponible

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