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Titre : Introduction à la microbiologie alimentaire dans les pays chauds Titre original : Microbiologie alimentaire dans les pays chauds Type de document : texte imprimé Auteurs : Kofi Oteng-Gyang, Auteur Editeur : Paris [France] : Tec & doc (Technique et Documentation) Année de publication : 1984 Importance : X-260 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-224-5 Prix : 130 F Note générale : Bibliogr. p. 253. Index.
Titre porté au dos : Microbiologie alimentaire dans les pays chaudsLangues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Altération ; Aliments -- Microbiologie ; Conservation des aliments Index. décimale : 664.001 Introduction à la microbiologie alimentaire dans les pays chauds = Microbiologie alimentaire dans les pays chauds [texte imprimé] / Kofi Oteng-Gyang, Auteur . - Paris (France) : Tec & doc (Technique et Documentation), 1984 . - X-260 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-85206-224-5 : 130 F
Bibliogr. p. 253. Index.
Titre porté au dos : Microbiologie alimentaire dans les pays chauds
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Altération ; Aliments -- Microbiologie ; Conservation des aliments Index. décimale : 664.001 Exemplaires
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Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre Guiraud, Auteur Editeur : Malakoff (Hauts-de-Seine) - France : Dunod Année de publication : 1998 Collection : Technique et ingénierie Sous-collection : Agro-alimentaire Importance : XLI-652 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003666-0 Prix : 850 F Note générale : Bibliogr. p. 611-614. Index Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud, Auteur . - Malakoff (Hauts-de-Seine) - France (Malakoff (Hauts-de-Seine) - France) : Dunod, 1998 . - XLI-652 p. : ill. ; 28 cm. - (Technique et ingénierie. Agro-alimentaire) .
ISBN : 978-2-10-003666-0 : 850 F
Bibliogr. p. 611-614. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Réservation
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Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre Guiraud, Auteur Mention d'édition : Nouv. prés. 2003 Editeur : Malakoff (Hauts-de-Seine) - France : Dunod Année de publication : c2003 Collection : Industries agroalimentaires, ISSN 1633-8456 Importance : 1 vol. (XII-651 p.) Présentation : ill., fig., tabl., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-057008-9 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire ; Maladies d'origine alimentaire ; Microbiologie alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Note de contenu : 1, Rappels de microbiologie générale. 2; Microbiologie alimentaire. 3, Techniques d'analyse microbiologique. 4, Analyse microbiologique des aliments. Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud, Auteur . - Nouv. prés. 2003 . - Malakoff (Hauts-de-Seine) - France (Malakoff (Hauts-de-Seine) - France) : Dunod, c2003 . - 1 vol. (XII-651 p.) : ill., fig., tabl., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Industries agroalimentaires, ISSN 1633-8456) .
ISBN : 978-2-10-057008-9
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire ; Maladies d'origine alimentaire ; Microbiologie alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Note de contenu : 1, Rappels de microbiologie générale. 2; Microbiologie alimentaire. 3, Techniques d'analyse microbiologique. 4, Analyse microbiologique des aliments. Exemplaires
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Titre : Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling (1938-....), Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Rueil-Malmaison [France] : Doin éditeurs, groupe Liaisons SA Année de publication : 2001 Autre Editeur : Rueil-Malmaison [France] : Doin éditeurs, groupe Liaisons SA Collection : Sciences des aliments Sous-collection : Sciences des aliments Importance : 274 p. Présentation : ill. en noir, couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86617-382-1 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Toxicologie Index. décimale : 664.001 579 Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling (1938-....), Auteur . - 3e éd. . - Rueil-Malmaison (1, avenue Edouard Belin, 92500, France) : Doin éditeurs, groupe Liaisons SA : Rueil-Malmaison (1, avenue Edouard Belin, 92500, France) : Doin éditeurs, groupe Liaisons SA, 2001 . - 274 p. : ill. en noir, couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Sciences des aliments. Sciences des aliments) .
ISBN : 978-2-86617-382-1
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Toxicologie Index. décimale : 664.001 579 Réservation
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Titre : Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiene et sécurité alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling (1938-....), Auteur Mention d'édition : 4 Editeur : Bordeaux [France] : ScérÉn-CRDP Aquitaine Année de publication : 2007 Collection : Biosciences et techniques Sous-collection : Sciences des aliments Importance : 287 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1233-6 Note générale : Bibliogr., 2 p.
ISSN exact : 1629-7954Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Toxicologie Index. décimale : 664.001 579 Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiene et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling (1938-....), Auteur . - 4 . - Bordeaux (France) : ScérÉn-CRDP Aquitaine, 2007 . - 287 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques. Sciences des aliments) .
ISBN : 978-2-7040-1233-6
Bibliogr., 2 p.
ISSN exact : 1629-7954
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Toxicologie Index. décimale : 664.001 579 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22334 664.001 579 LEYR M Livre MEDHum Libre Accès Disponible
