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664 Technologie des alimentsOuvrages de la bibliothèque en indexation 664.001 579
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Titre : Analyse microbiologique des aliments et de l'eau : directives pour l'assurance qualité Titre original : Microbiological analysis of food and water : guide lines for quality assurance Type de document : texte imprimé Auteurs : Nigel Francis Lightfoot (1945-....), Auteur ; Eddie Arthur Maier (1954-....), Auteur ; Ursula Franke, Traducteur Editeur : Allemagne : Contemporary publishing international-GB science publ. Année de publication : 2002 Importance : XVI-186 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84703-008-2 Prix : 36 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Assurance qualité ; Contrôle de qualité ; Eau ; Eau -- Qualité ; Géologie historique ; Industrie alimentaire ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle ; Microbiologie ; Microbiologie alimentaire ; Microorganismes -- Analyse -- Indicateurs de la qualité de l'eau ; Paléontologie Index. décimale : 664.001 579 Analyse microbiologique des aliments et de l'eau = Microbiological analysis of food and water : guide lines for quality assurance : directives pour l'assurance qualité [texte imprimé] / Nigel Francis Lightfoot (1945-....), Auteur ; Eddie Arthur Maier (1954-....), Auteur ; Ursula Franke, Traducteur . - Allemagne : Contemporary publishing international-GB science publ., 2002 . - XVI-186 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-84703-008-2 : 36 EUR
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28688 664.001 579 LIGH A Livre École de Santé Publique Libre Accès Disponible
Titre : Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Dromigny (1955-....), Auteur Editeur : Paris [France] : Tec & doc (Technique et Documentation) Année de publication : 2011 Importance : 1 vol. (XVIII-509 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1397-4 Prix : 95 EUR Note générale : Bibliogr. p. [475]-494. Index Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Industrie et commerce -- Qualité -- Contrôle ; Aliments -- Microbiologie -- Normes -- France ; Aliments -- Microbiologie -- Qualité -- Contrôle ; Contrôle des aliments ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle -- Normes -- France ; Inspection des aliments ; Microbiologie alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Résumé : Exploitants ou industriels du secteur alimentaire, responsables qualité, hygiénistes, techniciens ou responsables de laboratoires, agents des services officiels. -- [Source inconnue] Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle [texte imprimé] / Eric Dromigny (1955-....), Auteur . - Paris (France) : Tec & doc (Technique et Documentation), 2011 . - 1 vol. (XVIII-509 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1397-4 : 95 EUR
Bibliogr. p. [475]-494. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Industrie et commerce -- Qualité -- Contrôle ; Aliments -- Microbiologie -- Normes -- France ; Aliments -- Microbiologie -- Qualité -- Contrôle ; Contrôle des aliments ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle -- Normes -- France ; Inspection des aliments ; Microbiologie alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Résumé : Exploitants ou industriels du secteur alimentaire, responsables qualité, hygiénistes, techniciens ou responsables de laboratoires, agents des services officiels. -- [Source inconnue] Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32 094 664.001 579 DROM C Livre École de Santé Publique Libre Accès Disponible 30384 664.001 579 DRO Cartes et plans MEDVét Libre Accès Disponible
Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre Guiraud, Auteur Editeur : Malakoff (Hauts-de-Seine) - France : Dunod Année de publication : 1998 Collection : Technique et ingénierie Sous-collection : Agro-alimentaire Importance : XLI-652 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003666-0 Prix : 850 F Note générale : Bibliogr. p. 611-614. Index Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud, Auteur . - Malakoff (Hauts-de-Seine) - France (Malakoff (Hauts-de-Seine) - France) : Dunod, 1998 . - XLI-652 p. : ill. ; 28 cm. - (Technique et ingénierie. Agro-alimentaire) .
ISBN : 978-2-10-003666-0 : 850 F
Bibliogr. p. 611-614. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 33180 664.001 579 GUIR M Livre BUC Libre Accès Disponible
Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre Guiraud, Auteur Mention d'édition : Nouv. prés. 2003 Editeur : Malakoff (Hauts-de-Seine) - France : Dunod Année de publication : c2003 Collection : Industries agroalimentaires, ISSN 1633-8456 Importance : 1 vol. (XII-651 p.) Présentation : ill., fig., tabl., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-057008-9 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire ; Maladies d'origine alimentaire ; Microbiologie alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Note de contenu : 1, Rappels de microbiologie générale. 2; Microbiologie alimentaire. 3, Techniques d'analyse microbiologique. 4, Analyse microbiologique des aliments. Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud, Auteur . - Nouv. prés. 2003 . - Malakoff (Hauts-de-Seine) - France (Malakoff (Hauts-de-Seine) - France) : Dunod, c2003 . - 1 vol. (XII-651 p.) : ill., fig., tabl., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Industries agroalimentaires, ISSN 1633-8456) .
ISBN : 978-2-10-057008-9
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Analyse ; Aliments -- Contamination ; Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Normes ; Aliments -- Normes -- France ; Industries agroalimentaires ; Intoxication alimentaire ; Maladies d'origine alimentaire ; Microbiologie alimentaire Index. décimale : 664.001 579 Note de contenu : 1, Rappels de microbiologie générale. 2; Microbiologie alimentaire. 3, Techniques d'analyse microbiologique. 4, Analyse microbiologique des aliments. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling (1938-....), Auteur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Rueil-Malmaison [France] : Doin éditeurs, groupe Liaisons SA Année de publication : 2001 Autre Editeur : Rueil-Malmaison [France] : Doin éditeurs, groupe Liaisons SA Collection : Sciences des aliments Sous-collection : Sciences des aliments Importance : 274 p. Présentation : ill. en noir, couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86617-382-1 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Toxicologie Index. décimale : 664.001 579 Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral (1945-....), Auteur ; Elisabeth Vierling (1938-....), Auteur . - 3e éd. . - Rueil-Malmaison (1, avenue Edouard Belin, 92500, France) : Doin éditeurs, groupe Liaisons SA : Rueil-Malmaison (1, avenue Edouard Belin, 92500, France) : Doin éditeurs, groupe Liaisons SA, 2001 . - 274 p. : ill. en noir, couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Sciences des aliments. Sciences des aliments) .
ISBN : 978-2-86617-382-1
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Toxicologie Index. décimale : 664.001 579 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14643 664.001 579 LEYR M Livre MEDHum Libre Accès Disponible PermalinkPermalink
